CRÉATION OU REPRISE D'UN RESTAURANT

Du projet à l'ouverture 

Prérequis: 

• Une réelle motivation et le dynamisme induit
• Une famille qui adhère au projet
• La passion de cuisinier
• La connaissance des normes de la restauration
• La capacité à investir ou à s'appuyer sur de réels partenaires (associés, business Angels, crowdfunding, entreprise de leasing) 

Vous souhaitez ouvrir votre restaurant et créer votre concept

Rependre ou développer un établissement

Avant toute chose : l'emplacement, l'emplacement et...l'emplacement !

 

1. 1. L'emplacement ( La situation géographique)
   2. L'emplacement ( le positionnement des locaux, sa concurrence)
   3. L'emplacement ( La disposition, l'agencement technique des locaux)
   4. le concept ( Définir : le décor, la qualité des produits, le public ciblé et effectuer une étude de marché)
   5. Le budget ( Les moyens financiers)
   6. La connaissance des obligations et normes liées à l'activité
   7. L'anticipation ( Évaluer les besoins en : matériels, personnels, approvisionnement)
   8. L'élaboration du Business Plan
   9. La communication et le marketing ( Stratégie de communication, réseaux sociaux, site dédié...)
   10. L'organisation ( Gestion des stocks, de la trésorerie, du personnel, de la conformité aux normes)

Sur la base de sa connaissance du métier et de son savoir-faire acquis depuis 30 années, Rest'Audit Performance vous propose : 

• Une écoute et une analyse de votre projet vous permettant de valider votre concept au regard de votre environnement, de votre offre, de votre profil...
• Un accompagnement dans la recherche de vos locaux
• Des conseils avisés et des outils vous permettant de surmonter les contraintes liées aux obligations et aux normes
• Un accompagnement et un suivi pour passer de l'étape de projet au stade de création et à l'ouverture de votre établissement.
• Consolidation de l'offre et des menus
• Élaborations des fiches techniques (rapport coûts/CA)
• Un accompagnement dans la recherche de personnel
• Coordination le jour de l'ouverture
• ...
  

Nous mettons notre expérience et notre expertise à votre service pour construire avec vous des solutions sur-mesure, nous vous accompagnons pour mettre en place de bonne conditions d'ouverture.

Contactez-nous afin que nous échangions sur votre projet.

 Audits                    Conseils               Formations

                                   

  

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